2012年廚師行業(yè)發(fā)展怎么樣？

2012年選廚師怎么樣？筆者認(rèn)為學(xué)廚師非常好，廚師人才缺口大就業(yè)壓力小進(jìn)入21世紀(jì)，我國(guó)餐飲業(yè)飛速發(fā)展，人才缺口大，據(jù)資料顯示，月薪數(shù)萬(wàn)難求一廚。正是廚師行業(yè)的人才缺口大，就業(yè)壓力小，不少大學(xué)生不再奔波于人山人海的招聘會(huì)，巧走捷徑學(xué)廚師。崔貞正金融學(xué)碩士轉(zhuǎn)行做廚師，她認(rèn)為學(xué)廚師是她人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。就在一年前，在英國(guó)城市大學(xué)準(zhǔn)備金融學(xué)碩士論文的她曾因工作沒(méi)有著落，一直處于焦慮中，甚至夢(mèng)見(jiàn)自己要死了，還在夢(mèng)里安慰自己：死了不用為找工作煩心。她現(xiàn)在學(xué)廚師學(xué)得廢寢忘食。

廚師就業(yè)前景好工作壓力小

廚師這個(gè)職業(yè)越來(lái)越被人們尊重，人民代表大會(huì)，高等學(xué)府講壇都能看到廚師的身影。優(yōu)秀的廚師是餐飲業(yè)發(fā)展的潛力和動(dòng)力，是餐飲發(fā)展的中流砥柱人才。中國(guó)高檔餐飲的崛起，尤其是廚師長(zhǎng)、行政總廚、餐飲經(jīng)理、餐飲行政總監(jiān)等這些都是目前緊缺的人才。因此，不難看出廚師就業(yè)前景好。

教師、醫(yī)生、編輯記者和廚師都屬于就業(yè)前景好的職業(yè)，可是教師、醫(yī)生護(hù)士、編輯記者三種職業(yè)工作壓力大被稱為 “不和諧的三大職業(yè)”。而廚師確實(shí)是名副其實(shí)的輕松職業(yè)，這是白領(lǐng)逃離辦公樓學(xué)廚師原因。

廚師高薪職業(yè)

根據(jù)西點(diǎn)學(xué)校對(duì)就業(yè)學(xué)生的跟蹤調(diào)查顯示，月薪都在三至五千元以上。技術(shù)精湛的學(xué)生薪資還會(huì)更高，作為飯店的廚師長(zhǎng)行政總廚，其薪資待遇還會(huì)更高，年薪數(shù)十萬(wàn)，甚至上元！廚師高薪職業(yè)已是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。

相信，這也是一部分白領(lǐng)辭職學(xué)廚師的原因，縱使壓力大而辭職，但是，辭職后還是有很多的選擇，如學(xué)電腦，為什么非要選擇學(xué)廚師，成為“掌勺”廚師，與廚師是高薪職業(yè)有必然的聯(lián)系。廚師薪金與社會(huì)福利收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時(shí)隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位會(huì)穩(wěn)步上升，薪水還會(huì)更高。

廚師時(shí)尚行業(yè)

因此，廚師確實(shí)是就業(yè)前景好，就業(yè)壓力小，工作壓力小的高薪職業(yè)，但是，不可否認(rèn)，廚師也是時(shí)尚行業(yè)。廚師早已不再是“火夫”，不在煙霧繚繞的廚房里工作。西點(diǎn)學(xué)校畢業(yè)的成功學(xué)子，錦江酒店總經(jīng)理余科介紹說(shuō)，現(xiàn)在廚師以藝術(shù)家的身份活躍在廚房和宴席廳，客人常常會(huì)邀請(qǐng)廚師一起進(jìn)餐，聊美食等，因此“明星廚師”就應(yīng)運(yùn)而生了，“明星廚師”也是各大酒店?duì)帗尩膶?duì)象。

綜上所訴，學(xué)廚師是好選擇，但是學(xué)廚師一定選擇一所專業(yè)的烹飪學(xué)校才能保證所學(xué)知識(shí)與餐飲市場(chǎng)接軌，像廚師人才輩出的西點(diǎn)學(xué)校，通過(guò)系統(tǒng)專業(yè)教育讓學(xué)生更好的掌握烹飪技能，成為一名優(yōu)秀的廚師人才。杭州東方烹飪學(xué)校作為一所專業(yè)的烹飪學(xué)校，熱烈歡迎有志于學(xué)西點(diǎn)的朋友來(lái)西點(diǎn)師學(xué)校參觀學(xué)習(xí)。杭州東方烹飪學(xué)校始終堅(jiān)持教師做到“愛(ài)教、會(huì)教、教會(huì)”，學(xué)廚師到杭州東方烹飪學(xué)校，成功觸手可及！