名師來了，黃雪林大師走進杭州新東方

春日的杭城，陽光明媚，大地一片欣欣向榮，在這樣美好的季節(jié)里，皇飯兒云江閣副總經(jīng)理、廚師長黃雪林應邀來到我校，為同學們現(xiàn)場烹制美食，講解烹飪技巧，受到同學們熱烈的歡迎。

從業(yè)多年的黃廚師長，經(jīng)驗豐富，廚藝高超，獲得了諸多榮譽。1991年在天香樓拜師于中國烹飪大師屠榮生先生；2000年參與制作了“滿漢全席”、“南宋壽宴”等高檔宴會，受到友人及各界人士的好評，期間榮獲第四屆“中國世界烹飪大賽”個人賽及團體賽的；2004年獲得“杭州市創(chuàng)新菜大賽”金獎。 

 

同學們夾道歡迎黃廚師長的到來

 

為了迎接黃廚師長的到來，我校師生一早便在校門口排起了整齊的隊伍。在鮮花和掌聲中，黃廚師長走進杭州新東方，學生代表送上鮮花表達對大師的歡迎。

黃廚師長對菜品烹制有著自己獨到見解，本次受邀來到杭州新東方，為新東方學子帶來了四道各具特色的美味佳肴：抽刀白肉、石榴羹、金錢蝦排、夜宴魚翅盅。

 

 黃廚師長現(xiàn)場演練

 

黃廚師長首先詳細介紹了他所做的四道菜，并通過自身的學廚經(jīng)歷告訴同學們基本功的重要性。隨后的演練中，每一道菜肴從選材到切配，再到入鍋炒制，每個操作步驟，黃廚師長都講解得非常細致，深入淺出。黃廚師長的現(xiàn)場教學示范，給學生帶去了全新的體驗，同學們認真觀看大師現(xiàn)場操作外，更對大師純熟的烹飪技巧暗暗贊許，用心學習。    

 

夜宴魚翅盅

 

 金錢蝦排

 

 石榴羹 

 

抽刀白肉

 

示范結束之后，黃廚師長還與現(xiàn)場的同學們進行互動，對如何做一名新時代的廚師談了自己的感受，黃廚師長幽默的語言風格和獨樹一幟的見解，贏得了同學們的陣陣掌聲。

 

同學們欣賞大師作品，嘖嘖稱贊

 

杭州新東方烹飪學校會定期舉辦名企名師進校園類似的活動，旨在為學生提供領略中國名廚大師精湛廚藝的機會，為同學們增加多途徑的學習機會，為學子的成功成才鋪墊道路。