名廚來了，相約新東方

為了搭建更好的師生交流平臺，發(fā)揮名師的專業(yè)引領(lǐng)與輻射作用，展現(xiàn)名師風采，感受專業(yè)魅力，讓學生在學習名師中提升能力。7月26日上午，杭州新東方烹飪學校盛邀鄧永彬教授來到我�，F(xiàn)場演示與學生交流分享。出席本次活動的嘉賓有杭州新東方烹飪學校校長助理何助、教務(wù)處胡茂林主任。本次活動由中烹專業(yè)邱仕杰老師主持。

 

合影（從左往右：何大成、鄧永彬、胡茂林）

 

活動開始，邱老師首先對鄧教授的到來表示熱烈歡迎。鄧永彬教授是一位烹飪技師，擅長川菜，工作有22年，有著豐富的社會經(jīng)驗，目前擔任浙江川城餐飲管理有限公司總廚。“傳承不忘本，創(chuàng)新不守舊；食在廣州，味在四川”今天鄧大師帶來了兩道美食，分別是蜀香鱖魚、夫妻肺片，而這兩道提現(xiàn)了中國菜的極大特色。

 

學生歡迎大師到來

 

活動過程中，鄧大師采用邊說邊操作的方式講解特色菜的制作，其中穿插著菜品的典故。妙趣橫生的講解，不僅充滿新意，而且吸引了同學認真聽講，感受食物背后的魅力。同學們在臺下認真的聽著，有時拿起筆記錄下大師講解的重點，也默默鼓舞自己。

 

大師制作菜肴

 

 同學們認真聽講

 

經(jīng)過一段時間的制作，鄧大師完成了佳肴。色澤誘人，擺盤精致。大師告訴同學們，作為廚師，菜品不僅需要色香味俱全，而且還有注重擺盤，讓做菜成為一種享受。

通過本次活動不僅能夠近距離感受大師，現(xiàn)場觀摩大師制作特色菜，還通過名師交流平臺不斷提升學生的技能，鼓舞學生不斷進步，完善自己。

 

蜀香鱖魚

 

 夫妻肺片