杭州新東方烹飪學(xué)校2017年國(guó)家職業(yè)技能鑒定考試

杭州新東方烹飪學(xué)校是由上級(jí)主管部門(mén)批準(zhǔn)的一所正規(guī)專(zhuān)業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校，是國(guó)家職業(yè)技能鑒定所承認(rèn)的具備高等廚師培訓(xùn)資格的廚師培訓(xùn)學(xué)校。

 

2017年9月22日，杭州新東方烹飪學(xué)校的學(xué)生們迎來(lái)了2017年國(guó)家職業(yè)技能鑒定考試，本次考試分為理論考試與實(shí)操兩個(gè)部分的內(nèi)容，這也是鑒定學(xué)生們長(zhǎng)期學(xué)習(xí)成果的一次真正意義上的考核，學(xué)校共146人參加了此次考試。通過(guò)本次考試的考生，可獲得中式烹調(diào)師中級(jí)、中式烹調(diào)師初級(jí)、西式面點(diǎn)師初級(jí)、西式面點(diǎn)師中級(jí)、西式烹調(diào)師初級(jí)職業(yè)資格技能證書(shū)。

 

上午，理論考試開(kāi)始，學(xué)生們認(rèn)真答題，爭(zhēng)分奪秒，考場(chǎng)氣氛緊張有序。

緊張的筆試考試結(jié)束以后，接下來(lái)的實(shí)操考試環(huán)節(jié)，要求考生根據(jù)考核要求，對(duì)原料、輔料調(diào)料進(jìn)行加工，獨(dú)立完成熱菜、冷拼等中式菜肴以及中式面點(diǎn)和西式面點(diǎn)制作。這不僅是對(duì)廚藝的考試，更是和時(shí)間的賽跑。

 

對(duì)于這次國(guó)家職業(yè)技能鑒定考試，杭州新東方烹飪學(xué)校學(xué)生們都是有備而來(lái)，來(lái)自2016屆大廚精英班的學(xué)生宋俊對(duì)考試信心滿(mǎn)滿(mǎn)：“我已經(jīng)練習(xí)了很多次，只要時(shí)間掌握好，速度提上去，基本上考試沒(méi)問(wèn)題。”

 

學(xué)生們平時(shí)基本功過(guò)硬，這樣的考試對(duì)他們來(lái)說(shuō)也是輕車(chē)熟路�？荚嚞F(xiàn)場(chǎng)，學(xué)生們精細(xì)的刀工和熟練地烹飪技巧展示了杭州新東方學(xué)子的風(fēng)采。隨著考試時(shí)間的結(jié)束，一道道精美的菜肴在學(xué)生們靈巧的雙手下呈現(xiàn)，一盤(pán)盤(pán)色香味俱全的菜肴擺放在了考評(píng)桌上。

 

學(xué)生們精細(xì)的刀工和嫻熟的制作技術(shù)得到了現(xiàn)場(chǎng)考評(píng)老師們的一致贊揚(yáng)。實(shí)操考試制作完成后，考評(píng)老師們對(duì)考生的作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和打分，他們用心地將觀(guān)察的結(jié)果記錄在冊(cè)。凡是符合考試要求，通過(guò)本次定級(jí)考試的學(xué)子，都將得到證明自身實(shí)力的烹調(diào)師職業(yè)資格證。

烹飪行業(yè)國(guó)家職業(yè)資格證是學(xué)生們從事餐飲行業(yè)的有效資格憑證，也是學(xué)子們理論與實(shí)踐學(xué)習(xí)的一種實(shí)力展現(xiàn)。杭州新東方烹飪學(xué)校作為一所專(zhuān)業(yè)烹飪學(xué)校，一直致力于學(xué)員的烹飪技能培養(yǎng)，學(xué)校不僅傳授學(xué)生們烹飪技巧，同時(shí)提供考證服務(wù)，讓新東方畢業(yè)學(xué)子“持證”上崗，從而實(shí)現(xiàn)高薪就業(yè)。